Coupez les harengs en tranches fines. Lavez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les également en fines lamelles. Arrosez immédiatement avec le jus de citron. Dans un saladier, mélangez les ...

2 grosses betteraves bio crues, rouges, jaunes ou chioggia, ½ feta, 1 citron non traité, 1 poignée de pignons de pin, 1 grosse poignée de cerneaux de noix, quelques brins de persil plat, 1 bonne huile ...

La chicorée frisée est une laitue croquante et légèrement amère. Elle appartient à la famille des Cichorium, qui inclut d'autres types de légumes-feuilles comme l'endive et le radicchio. Elle apporte ...

2 cuil à soupe d'huile de noix (une bonne) 2 cuil à soupe de vinaigre de vin vieux (un bon) 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée Fleur de sel, poivre noir au moulin Lavez les betteraves et faites ...

Crues ou cuites, les betteraves font partie des légumes du potager consommées en grande quantité. Longues ou rondes, à chair rouge, jaune ou bicolore pour les variétés les plus originales, elles ...

Éplucher les betteraves et les tailler en brunoise. Les réserver dans votre plat de service. Tailler les anchois en petits morceaux et les réserver. Dans un bol, ajouter la moutarde, le vinaigre ...