Mettre dans une bassine 900 g de sucre par kilo de groseilles avec juste ce qu’il faut d’eau pour le faire fondre. Faire cuire jusqu’à l’obtention d’un sirop bouillonnant et très épais. Ajouter les ...

Avec l'arrivée de la variété précoce junifer, la saison des groseilles s'ouvre tout juste. Stéphane Decourcelle, président de Fruits Rouges & Co, implantée à Laon dans l'Aisne, connaît bien ce petit ...