Mixez les fruits rouges. Battez le lait concentré bien froid en chantilly et ajoutez les fruits rouges délicatement, placez au frais. Faites fondre 150 g de chocolat avec la moitié du lait dans une ...

- Confectionner le sirop en le portant à ébullition pendant 3 mn. Mettre les jaunes d'œufs dans un cul-de poule assez grand et monter avec le mixer à fouet ou au fouet. Pour cela, verser lentement le ...

Faites tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide. Étape 2 Séparez le blanc du jaune d’œuf. Montez le blanc en neige. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écrasez 4 biscuits afin d’obtenir ...

1. Commencez par la mousse aux fruits rouges : Mixez les fruits avec le sucre et le jus de citron et passez-les à la passoire fine pour retirer les grains. Versez la crème fleurette (très froide) dans ...

Pour la mousse de crème : fendez la gousse de vanille et grattez afin de récupérer les petites graines. Mélangez avec la crème. Battez les jaunes des oeufs avec 45 g de cassonade pour les blanchir, ...

Charlottechocolat, voici donc la recette de la mousse griottes que tu m'as demandée! Comme tu peux voir j'ai adapté la recette en fonction des fruits que je voulais utiliser, la mousse ananas de ...

1 verre de lait bien frais, ½ c à c de crème fraîche, 1 c à s de confiture de fruits rouges (ou 1 c à s de fraises lavées, équeutées ou d’autres fruits rouges), pour le décor 1feuille de menthe ou de ...

Fraîche et légère, cette recette de mousse de fruits rouges (framboises, mures, myrtilles, fraises...) est un délice ! Facile et rapide à réaliser, la recette à base de yaourt peut être préparée avec ...

150 g de fromage blanc (40 % de M.G.) 20 g de sucre en poudre 30 g de poudre d'amandes 10 cl de crème liquide (30 % de M.G.) - Nettoyer et équeuter les fruits. Les tailler en morceaux. Réserver. - ...

Versez le fromage blanc dans un saladier et sucrez-le. Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au fromage blanc à l’aide d’une fourchette en remuant de bas en haut.

1. Mettez la faisselle à égoutter dans une passoire fine. Rincez délicatement et séchez tous les fruits rouges. Équeutez et égrappez-les. Coupez les fraises en morceaux. 2. Placez les fruits dans un ...

Un dessert estival et fruité proposé par le chef pâtissier Benjamin Roy, à préparer en 15 minutes top chrono. Préparation 10min Repos 1h Cuisson 04min Merci. Votre vote a bien été pris en compte.