Saviez-vous que les légumineuses avaient de nombreux atouts santé ? Également appelées "légumes secs", les légumineuses désignent les fruits des plantes à gousses qui ont été déshydratés par séchage.

Et riche en saveurs qui plus est ! Cultivés en Asie avant l'an 1000 av. J.-C., les haricots azuki sont appréciés et consommés par les asiatiques tant en cuisine qu'en pâtisserie. Selon Namiko Chen : ...

Cette recette traditionnelle de Pasta e fagioli alla veneta combine des pâtes courtes ditalini rigati avec une crème onctueuse de haricots borlotti cuits lentement avec des légumes et un cube de ...

Direction l'Inde avec cette recette de dal makhani. Préparé traditionnellement avec des lentilles noirs (urad dal) et des haricots rouges (rajma), ce plat végétarien est le plus souvent servi avec du ...

Nous avons tous envie de temps en temps de nous faire les fameux plats à la Old el Paso. Voici donc de délicieux enchiladas végé, des burritos en sauce gratinés à la féta. Une bonne manière de casser ...

Dans une cocotte, mettez les haricots, le lard, les aromates et le vin rouge. Ajoutez suffisamment d'eau pour que les haricots soient largement recouverts. Baissez le feu dès que l'ébullition se ...

Réchauffez vos dîners avec cette soupe de haricots rouges au chorizo, parfaite pour un repas convivial. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles. Préparez le bouillon dans une large casserole.

Commencez par préparer un court-bouillon à base de carottes, céleris, bouquet garni et oignons, n’oubliez pas de saler et de poivrer. Laissez cuire suffisamment longtemps avant de faire pocher les ...

Je viens de faire trempette à qq centaines de grammes d'haricots rouges et aimerait les réduire en purée pour ensuite faire une préparation un peu plus "solide" Avez-vous des idées et des épices à ...