Savourez cette soupe glacée de cerises et betteraves rouges, une entrée créative et raffinée. Avec seulement 10 minutes de préparation et une technicité très facile, elle apportera fraîcheur et ...

Lavez et pelez les betteraves en laissant 3 cm de tige. Disposez tous les ingrédients dans un grand plat creux allant au four. Salez, poivrez, mélangez et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C.

Une fois par an, les élèves du lycée hôtelier de Dinard participent au Marché à Manger, à Rennes, et en profitent pour se frotter à la street-food. Cette année, leurs pitas ont connu un véritable ...

Taillez des cubes de betteraves de 3 cm de côté. Dans chaque cube, à l’aide d’une cuillère parisienne, creusez la betterave de manière à obtenir un petit puits. Étape 2 Taillez des cubes de roquefort ...

Si les pots de betteraves marinées peuvent vous accompagner toute l’année, c’est qu’il faut en faire provision. Et il n'est pas trop tard pour le faire! Ce légume racine serait parmi les champions ...

Faites cuire le tempeh 10 minutes dans une casserole d’eau non salée. Égouttez-le et détaillez-le en cubes. Préparez la sauce. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Ajoutez-y le ...

La chicorée frisée est une laitue croquante et légèrement amère. Elle appartient à la famille des Cichorium, qui inclut d'autres types de légumes-feuilles comme l'endive et le radicchio. Elle apporte ...

Rien de tel que déguster une soupe réconfortante pour affronter la fraîcheur automnale. Mais pourquoi ne pas la dynamiser un peu ? C’est ce que nous propose Chef Oli en intégrant des betteraves à la ...

Loin des clichés d’une cuisine grecque centrée autour de la fameuse salade de féta, de la moussaka ou des incontournables brochettes souvlaki, il existe une gastronomie grecque pleine de nuances et ...