Esta Crema de lentejas es una sabrosa receta de puré y una forma de aprovechar las legumbres de un día para otro. En casa solemos preparar con cierta frecuencia lentejas a la hortelana. Una ...

El Lechazo Asado es el estandarte gastronómico de la Comunidad de Castilla y León, que siempre está presente en cualquier tipo de celebración como cumpleaños, bodas y, por supuesto, en Navidad. Este ...

Vertemos la leche sin lactosa en un cazo y la llevamos a fuego medio. Calentamos hasta alcanzar 45º, si no tienes termómetro de cocina basta con que introduzcas un dedo en la leche y no te quemes, ...

Hacía mucho tiempo que no preparábamos pan casero en nuestra cocina. Aprovechando que andábamos «jugando» con nuestro Thermomix TM6, decidimos preparar una receta de pan que nos habían recomendado, o ...

Pelamos y cortamos en trozos los espárragos. Vertemos en un cuenco o baso de la batidora el yogur, los espárragos, una pizca de azúcar y otra de sal, además de tres cucharadas de aceite de oliva.

Aunque las carrilleras de cerdo suelen venir muy limpias, nunca está de más echarlas un vistazo y quitar algún que otro resto de grasa o telilla. Limpiamos y picamos finamente, y por separado, la ...

El concurso Cocina con Esencia, organizado por el Consejo Regulador del Vinagre de Jerez, ya tiene ganador: Carlos Navarro Pérez. El joven estudiante de la escuela de hostelería Le Cordon Bleu Madrid ...

Quien en la blogsfera culinaria no conoce a Alfonso López, alma mater del blog Recetas de Rechupete. Alfonso lleva cerca de veinte años enseñándonos a cocinar en su blog de cocina recetas y también en ...

Hacer Naranja confitada es una operación fácil, lo difícil será «mantener a raya» a tu familia para que no se la coma… Para hacer Naranja confitada no hace falta ningún utensilio raro, ni nada ...

Si eres un amante de las legumbres, pero no tienes tiempo para prepararlas al estilo tradicional, te recomiendo que pruebes con las legumbres cocidas en conserva. Con cualquiera de ellas, garbanzos, ...

El cordero lechal y el cabrito son algunas de las carnes, junto con la del cochinillo, que solemos preparar en alguna celebración especial. Aunque cuando vemos una buena pierna o paletilla en la ...

Estas Pochas con bogavante son de esas recetas que nos gusta hacer en nuestra cocina. Son fáciles de hacer, se preparan en muy pocos minutos y están realmente buenas. En casa siempre solemos tener en ...