Η γιαγιά μου με έμαθε να φτιάχνω τα γεμιστά με κιμά μοσχαρίσιο, αλλά όχι από στεγνό κομμάτι. Προτιμώ την ελιά, που έχει νόστιμο λιπάκι. Επίσης ...

Κόβουμε από τις ντομάτες ένα κομμάτι σαν καπάκι από την πάνω πλευρά και τις αδειάζουμε με κουτάλι. Βάζουμε την ψίχα τους σε σουρωτήρι και αφού ...