Recette de bûche aux fruits rouges et chocolat blanc
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BÛCHE AUX FRUITS ROUGES ET VANILLE 🍓 Avec tuto moule à insert maison 👩🏻‍🍳 Ingrédients : Dacquoise: 3 blancs d’œuf 35g de sucre 75g de poudre d’amande 75g de sucre glace Insert fraise : 250g de fraises 4g de gélatine 50g de sucre Crémeux vanille: 150ml de crème liquide entière 2 jaunes d’œufs 40g de sucre Vanille en poudre 2g de gélatine Mouse framboise : 270g de framboises 100g de sucre 8g de gélatine 300ml de crème liquide entière Glaçage miroir : 100ml de crème liquide entière 200g de sucr
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😍 Bûche Chocolat Fruits Rouge 🤤 ✴ Composition : - Biscuit Japonais Cacao. - Mousse au Chocolat @Michel et Augustin . - Ganache Montée Chocolat. - Coulis Fruits rouges. - Namelaka Framboises. - Décoration chocolat Noir. #reelsfb #buche #buchedenoel #noel #buchechocolat #buchemaison #patisserie #pastry #pastryland #mousseauchocolat #recettepatisserie #recettesimple #pourtoi | Cuisine Délice
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